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Consulenze 2017-08-22T13:01:08+02:00

Consulenza nella ristorazione

Servizio di consulenza dedicato a professionisti nel campo della ristorazione o a chi è in procinto di avviare una nuova attività nel settore gastronomico.

Che siate in fase di start-up o che abbiate come obiettivo un riposizionamento strategico, Masha può affiancarvi studiando un percorso consulenziale tailor made sulla base delle vostre esigenze.
La vasta esperienza maturata nel corso degli anni consente allo chef Masha Rener di fornire consulenza nella ristorazione finalizzata a:

  • Creazione e/o ristrutturazione di carte e menu, ponderando la stagionalità degli ingredienti in un’ottica di sostenibilità dell’approccio al biologico ed al Km 0

  • Formazione del personale di cucina e di sala volta al miglioramento complessivo della qualità del servizio offerto

  • Studio e ricerca delle migliori materie prime al fine di ottimizzare costi delle forniture e di gestione

Consulenza di regime alimentare

In ultimo, ma non per importanza, lo chef Masha Rener è un prezioso alleato per coloro i quali necessitano di seguire uno specifico regime alimentare, in quanto capace di assecondare le linee guida della dieta prescritta garantendo al tempo stesso il massimo del piacere per il palato.

Sei nuovo nel ramo della ristorazione o stai valutando un possibile riposizionamento della tua attività?

Affidati a masha

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– Consulenza composizione menù per nuova apertura Amano Bistrot –

c/o Londra 2017